Jardin Potager

Gimenez-au-jardin-potagerPour permettre à l’association d’approcher l’autosuffisance alimentaire, l’arrivée en avril 2009 d’un Ingénieur Agronome, André GIMENEZ, bénévole, a permis le lancement d’un jardin potager pour produire les légumes nécessaires à plus de cent cinquante repas de midi (enfants et personnel) cinq jours par semaine.

Le type d’agriculture pratiquée : sans intrants chimiques ni pesticides, (biologique), demande normalement une période de trois ans de travail des sols pour obtenir des résultats satisfaisants.
Cependant, dès le deuxième semestre 2009, une production intéressante de certains légumes a constitué un apport non-négligeable aux besoins de la cuisine.